Chefs Especiais

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Uma gastronomia com sabor de inclusão!

 

Divulgação

Instituto Chef Especiais

Desde 2006, o Instituto Chef Especiais proporciona a autonomia e a inserção das pessoas com Síndrome de Down na sociedade através da gastronomia. Já o Café Chefs Especiais surgiu da inspiração de um café em Dublin, na Irlanda, e os atendentes foram formados pelo Instituto.

Em entrevista para o quadro Papo Gourmet, o monitor Mateus Santos (do curso de Jornalismo) conversou com Simone Lozano, fundadora, diretora e presidente do Instituto Chefs Especiais, e Luciano Piva, diretor administrativo do Café Chefs Especiais.

Durante o bate-papo, eles contaram como surgiu a ideia de criar uma associação e a cafeteria e a reação do público que frequenta Café Chefs Especiais; além dos detalhes do processo de capacitação.

Os entrevistados ainda falaram quais são os desafios enfrentados e os maiores aprendizados adquiridos desde que o projeto iniciou.

Ouça em:

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Serviço

Local: Café Chefs Especiais
Endereço: Rua Augusta, 2559 – Cerqueira César
Dias e horários: Terça a sexta-feira, das 10h às 18h30; e sábado, das 10h às 16h

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