Em 2014, Beatriz Mansberger criou um projeto itinerante para ensinar culinária a crianças em situação de vulnerabilidade social. Enquanto realizava o trabalho em uma ONG, ela percebeu o interesse dos adolescentes do local, o que a fez estender a faixa etária para atender esses jovens. Assim surgiu o Chef Aprendiz, projeto que ela lidera até hoje.
Com a iniciativa, Beatriz leva aulas de culinária a jovens carentes de diferentes regiões da cidade de São Paulo. Além das técnicas de cozinha, o projeto oferece assistência psicológica e auxilia a entrada no mercado de trabalho dos adolescentes atendidos.
O monitor Mateus Santos (do curso de Jornalismo) e o colaborador João Victor (do curso de Rádio, TV e Internet) conversaram com Beatriz sobre a história e o trabalho desenvolvido pelo Chef Aprendiz.
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