Livro conta a história de consagrados restaurantes da capital paulsita.

A chef do conhecido restaurante Dona Onça, Janaina Rueda e o jornalista Rafael Tonon se reuniram para escrever o livro Restaurantes com Mais de 50: 5 Décadas da Gastronomia Paulistana. A obra te como objetivo mapear e resgatar as histórias de restaurantes marcantes à capital paulista ao longo das décadas.

Janaina foi entrevistada no quadro Cardápio Gazeta pelo apresentador Gilles Sonsino e a colaboradora Isabella Lynch (do curso de Rádio, TV e Internet). Durante o bate-papo, ela explicou o processo de produção do livro, os restaurantes que marcaram sua trajetória pessoal, a importância dos estabelecimentos para a história da cidade, se esses locais se reinventaram ao longo do tempo, alguns dos pratos históricos citados na obra e o critério de escolha dos restaurantes para o livro.

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