Professor de gastronomia ensina receitas econômicas e saudáveis de determinados alimentos não comumente consumidos.

Você é daqueles que cozinha (e consome) o alimento por completo? Não?! Então, aprenda um pouco mais sobre os benefícios de reaproveitar certos legumes e frutas.

Prof. Marcelo Faria

Em entrevista ao estagiário Mateus Santos (do curso de Jornalismo) para o quadro Papo Gourmet, o professor de gastronomia Marcelo Faria contou que já pensou em ser radialista, alguns das partes dos alimentos que podem ser consumidos e reaproveitados.

O entrevistado falou também da importância de higienizar bem tais alimentos, os benefícios de saúde da técnica, a razão de comermos a casca das frutas e dos legumes e de que forma a pessoa pode inserir a prática na cozinha. Além do bate-papo, Marcelo citou algumas receitas nutritivas e saborosas.

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