Qualquer traço de uma determinada substância pode estragar a Páscoa do alérgico.

Pessoas que são intolerantes ao glúten ou à lactose precisam tomar cuidado com cada alimento que ingerem para não passarem mal depois ou, em casos extremos, pararem no pronto socorro.

O mesmo acontece ao escolher o ovo de páscoa, porém, se a empresa não souber manipular ou higienizar bem os utensílios, pode acabar contaminando o produto com tais alimentos.

Em entrevista, a apresentadora Renata Câmara conversou com a chef Paula Rosignoli, celíaca há mais de duas décadas.

Durante o bate-papo, a entrevistada explicou no que consiste a contaminação cruzada, o fato do glúten ser o alergênico mais complicado, a dica para não correr o risco de ser contaminado e a importância de checar a procedência do chocolate.

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