Alimentos podem mudar o curso da história.

O nosso DNA determina quais males possivelmente iremos desenvolver, entre eles problemas de obesidade, diabetes ou cardiovasculares. Entretanto, “o que os nossos genes dizem” não significa que obrigatoriamente aquilo vai ocorrer.

A nutrigenética, por exemplo, propõe a adoção de uma dieta baseada nas necessidades individuais de cada ser humano, de acordo com o seu perfil genético.

Em entrevista para o programa “Bom Dia Gazeta”, a nutrigeneticista Tatiane Mieko Fujii explicou detalhadamente no que consiste a avaliação nutricional e como é possível que a dieta modifique os genes de uma pessoa.

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