Instituto promove o ensino da culinária às pessoas com Síndrome de Down.

No quadro Cardápio Gazeta, do programa Almanaque Gazeta, o apresentador Gilles Sonsino e a colaboradora Isabella Lynch (do curso de Rádio, TV e Internet) conversaram com a chef Simone Berti, uma das criadoras do Instituto Chefs Especiais.

Criada em 2006 por Simone e seu marido, a ONG promove o ensino da gastronomia para pessoas com Síndrome de Down. Com a constante interação no Instituto, muitos dos alunos conquistaram maior autonomia e independência através da culinária.

Durante a entrevista, Simone Berti explicou a idealização do projeto, a fundação, os principais objetivos, a escolha da gastronomia para as aulas, as estratégias para ensinar culinária às pessoas com Síndrome de Down e a recepção dos alunos.

Ouça a entrevista na íntegra:

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