Projeto ensina a panificação de forma gratuita.
Alunas do Instituto Fermento.
Para o quadro Papo Gourmet, o monitor Mateus Santos (do curso de Jornalismo) entrevistou Ivo Abrahao, proprietário do restaurante Casa Tavares e do Instituto Fermento, escola beneficente de panificação artesanal.
Durante o bate-papo, ele contou como surgiu a ideia de criar esse projeto, os principais objetivos do mesmo e a evolução do Instituto Fermento com o passar dos anos. Além disso, Ivo Abrahao explicou como a iniciativa pretende inserir as pessoas no mercado de trabalho e o funcionamento do Instituto.
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